Kumpulkan semua bahan. Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

Panaskan mentega dan bawang putih dalam panci di atas api sedang sampai mentega mulai berbuih; angkat dari api dan biarkan agak dingin.

Campurkan remahan roti, keju Parmesan, thyme, kemangi, oregano, merica, dan garam dalam mangkuk. Celupkan potongan dada ayam ke dalam campuran mentega yang telah dilelehkan, lalu baluri dengan remahan roti yang telah dibumbui. Atur potongan dada ayam yang dilapisi dalam loyang panggang ukuran 9x13 inci.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya dan ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 45 hingga 50 menit.