env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kaldu Jeroan Kalkun yang Mengagumkan

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 1 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Kaldu

    • 6 cangkir air
    • 1 leher, jeroan, dan hati dari kalkun
    • 🧅 1 bawang bombai, dipotong menjadi empat bagian
    • 🥬 1 batang seledri, diiris
    • 🥕 1 wortel, diiris
    • 2 jeruk keprok, dikupas kulitnya
    • 1 sendok teh lada hitam utuh
    • 1 daun salam

LANGKAH

1

Campurkan air, leher kalkun, jeroan (kecuali hati), bawang bombai, seledri, wortel, kulit jeruk, lada hitam, dan daun salam dalam panci besar. Didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 1 jam, sesekali buang busa yang muncul.

2

Tambahkan hati dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 30 menit lagi.

3

Saring kaldu melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar. Simpan hati untuk digunakan lainnya. Simpan leher dan jeroan sisanya untuk saus.

4

Kembalikan kaldu ke panci jika perlu untuk menyesuaikan volumenya menjadi 3 cangkir. Jika kurang, tambahkan air; jika lebih, kurangi dengan mendidihkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

407

Kalori

  • 50g
    Protein
  • 27g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Siapkan kaldu ini terlebih dahulu untuk menghemat waktu pada hari Thanksgiving.Pastikan hati dimasak dengan lembut agar tidak keras.Kaldu ini juga bisa dibekukan untuk digunakan nanti dalam saus dan isian.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.