Sup Lentil Musim Gugur
Biaya $10, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $10
Sup Lentil Musim Gugur
Biaya $10, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Sayuran & Herbal
- 🧅 1 ½ bawang bombay, cincang
- 🧄 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh bumbu Italia
- 1 sendok teh peterseli kering
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok makan bawang merah kering cincang
- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
Protein & Kacang-kacangan
- ½ pon lentil cokelat kering
Cairan
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- ½ (750 mililiter) botol anggur putih kering (seperti Chenin Blanc)
- 1 (32 ons cairan) kaldu ayam
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Aduk bawang bombay dan bawang putih; masak hingga bawang melembut, menjadi transparan, dan mulai berwarna cokelat, sekitar 10 menit. Tuangkan anggur putih, dan didihkan di atas api tinggi. Kecilkan api ke sedang, dan didihkan selama 10 menit.
Aduk lentil, kaldu ayam, bumbu Italia, peterseli, bubuk bawang putih, dan bawang kering. Didihkan di atas api tinggi, lalu kecilkan api ke sedang-rendah, tutup, dan didihkan hingga lentil sangat empuk, sekitar 1 1/2 jam. Bumbui dengan garam dan merica hitam secukupnya sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
194
Kalori
- 7gProtein
- 21gKarbohidrat
- 6gLemak
💡 Tips
Gunakan herba segar seperti peterseli, ketumbar, atau mint sebagai hiasan untuk meningkatkan rasa.Sajikan dengan irisan baguette dan salad dengan saus balsamic untuk hidangan lengkap.Lentil merah atau lentil Umbria bisa digunakan sebagai pengganti untuk tekstur yang lebih creamy.Untuk versi vegetarian, ganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.