env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kari Daging Sapi Bangladesh Otentik

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Minyak Masak

    • 3 sendok makan minyak zaitun

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay, cincang
    • 🧄 6 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 cabai hijau, iris tipis-tipis

  • Rempah-rempah

    • 1 sendok teh pasta jahe
    • 3 biji kapulaga utuh
    • 2 kuntum cengkeh utuh
    • 1 ½ (2 inci) batang kayu manis
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh kunyit bubuk
    • 1 sendok teh bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh bubuk cabai merah

  • Lainnya

    • 💧 1 cangkir air
    • 2 pon daging sapi tanpa tulang, potong menjadi potongan 1-1/2 inci

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga bawang bombay melunak dan berubah transparan, sekitar 5 menit. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus masak serta aduk hingga bawang sangat empuk dan berwarna cokelat tua, selama 15 hingga 20 menit lagi.

2

Aduk bawang putih, cabai hijau, pasta jahe, biji kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Masak dan aduk hingga bawang putih mulai kecokelatan, sekitar 3 hingga 5 menit lagi.

3

Campur jinten, ketumbar, kunyit, bubuk bawang putih, bubuk cabai merah, dan air ke dalam campuran bawang. Didihkan hingga sebagian besar air menguap dan campuran mengental.

4

Aduk potongan daging sapi hingga terlapisi campuran rempah-rempah; didihkan dengan api sedang-rendah, aduk sesekali, hingga daging matang sempurna dan empuk, sekitar 1 hingga 1 1/2 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

320

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 9g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil terbaik, gunakan rempah segar alih-alih yang sudah digiling.Sajikan dengan nasi basmati, naan, atau roti pita untuk pengalaman yang otentik.Memasak daging sapi secara perlahan memastikan tetap empuk dan menyerap rasa yang kaya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.