Atchara (Kubis Merah Acar Filipina)
Biaya $6, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $6
Atchara (Kubis Merah Acar Filipina)
Biaya $6, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $6
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 🟪 ½ kilogram kubis merah, diiris halus
- 1 cabai Thai, dicincang
Bumbu dan Rempah
- ½ cangkir cuka tebu pedas (atau cuka kelapa)
- 🍚 1 sendok makan gula putih
- 2 sendok teh biji ketumbar utuh
- 1 ½ sendok teh merica hitam bubuk
- 🧂 1 sendok teh garam kosher
LANGKAH
Aduk kubis merah dengan cuka, gula, ketumbar, merica, dan garam dalam mangkuk besar.
Pijat bumbu ke dalam kubis menggunakan tangan untuk distribusi yang merata.
Sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak gula atau garam, jika diinginkan.
Aduk cabai Thai cincang untuk sensasi ekstra.
Tutup mangkuk dan dinginkan selama minimal 30 menit hingga gula dan garam larut.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
28
Kalori
- 1gProtein
- 7gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Sajikan atchara ini sebagai hidangan pendamping untuk menyeimbangkan hidangan utama yang lebih berat dan berlemak.Kubis acar ini bisa bertahan hingga 3 hari di lemari es jika disimpan dalam wadah kedap udara.Jika Anda sensitif terhadap rempah, Anda bisa melewatkan cabai Thai atau mengurangi jumlahnya.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.