Cuci tangan dengan sabun dan air.

Rebus asparagus dalam panci besar berisi air mendidih hingga empuk, sekitar 4 menit.

Tiriskan, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya dengan cepat, lalu tiriskan kembali.

Keringkan dengan cara ditepuk-tepuk; bungkus dengan handuk kertas lalu plastik dan simpan di lemari es.

Lelehkan margarin dalam wajan besar yang tebal di atas api sedang-tinggi.

Tambahkan kulit lemon dan bawang putih, aduk selama 30 detik.

Tambahkan asparagus dan aduk rata hingga terlapisi.

Taburkan jus lemon. Tumis hingga asparagus panas dan dilapisi saus Gremolata, sekitar 3 menit.