Salad Pasta Asia dengan Daging Sapi, Brokoli, dan Tauge

Name: Salad Pasta Asia dengan Daging Sapi, Brokoli, dan Tauge
Total time: 80 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: 🧄 3 siung bawang putih sedang, dicincang halus; 6 sendok makan kecap asin; 1 sendok makan cuka beras; 1 sendok makan gula; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok teh jahe bubuk; ¾ sendok teh serpihan cabai merah panas; 2 sendok makan mayones; ¼ cangkir minyak sayur; 2 sendok makan garam; 1 pon pasta penne; 🥦 8 ons kuntum brokoli; 1 pon daging sapi panggang deli yang langka, diiris setebal 1/8 inci dan dipotong menjadi strip berukuran gigitan; 🥕 3 wortel sedang, dikupas dan diparut kasar; 1 paprika merah sedang, dipotong menjadi strip berukuran gigitan; 2 cangkir tauge; 3 daun bawang, diiris tipis; ½ cangkir kacang tanah panggang (atau madu-panggang), dicincang; ¼ cangkir ketumbar segar cincang

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

80 Min
8 Porsi
$20

Salad Pasta Asia dengan Daging Sapi, Brokoli, dan Tauge

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

80 Min
8 Porsi
$20

BAHAN-BAHAN

Dressing
- 🧄 3 siung bawang putih sedang, dicincang halus
- 6 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh jahe bubuk
- ¾ sendok teh serpihan cabai merah panas
- 2 sendok makan mayones
- ¼ cangkir minyak sayur
Main
- 2 sendok makan garam
- 1 pon pasta penne
- 🥦 8 ons kuntum brokoli
- 1 pon daging sapi panggang deli yang langka, diiris setebal 1/8 inci dan dipotong menjadi strip berukuran gigitan
- 🥕 3 wortel sedang, dikupas dan diparut kasar
- 1 paprika merah sedang, dipotong menjadi strip berukuran gigitan
- 2 cangkir tauge
- 3 daun bawang, diiris tipis
- ½ cangkir kacang tanah panggang (atau madu-panggang), dicincang
- ¼ cangkir ketumbar segar cincang

LANGKAH

Campurkan bawang putih, kecap asin, cuka, gula, minyak wijen, jahe, dan serpihan lada dalam cangkir pengukur Pyrex 2-cangkir. Kocok mayones hingga halus, lalu dalam aliran perlahan dan stabil, kocok minyak untuk membuat saus yang teremulsi; simpan dalam lemari es sampai siap untuk dicampur dengan salad.

Didihkan 1 galon air dan 2 sendok makan garam dalam panci sup besar. Tambahkan pasta dan, menggunakan waktu pada kemasan sebagai panduan, rebus, aduk sesekali dan tambahkan brokoli pada menit terakhir, sampai teksturnya empuk. Tiriskan dengan baik (jangan bilas) dan tuangkan ke atas loyang kue besar yang memiliki pinggiran. Sisihkan sementara menyiapkan bahan salad lainnya.

Letakkan semua bahan salad (kecuali saus jahe kedelai) dalam mangkuk besar atau pindahkan ke kantong zipper berukuran galon. (Bisa ditutup dan didinginkan beberapa jam pada titik ini). Saat siap untuk disajikan, tambahkan saus; aduk rata dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

468

Kalori

24g
Protein
54g
Karbohidrat
19g
Lemak

💡 Tips

Pastikan saus teremulsi dengan baik untuk meningkatkan rasa.Masak pasta al dente untuk tekstur terbaik dalam salad.Simpan salad dalam lemari es sebelum disajikan untuk rasa yang lebih menyegarkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.