BAHAN-BAHAN

• Kaldu

  • 🥣 4 cangkir kaldu ayam bebas lemak, rendah sodium
  • 3 sendok makan kecap kedelai rendah sodium
  • 2 sendok teh jahe segar parut
  • 🧄 3 siung bawang putih, dihancurkan

• Sayuran

  • 🍄 3 cangkir jamur campuran, diiris
  • 3 cangkir kubis putih, dipotong menjadi irisan segitiga
  • 🥕 1 cangkir wortel iris tipis
  • 🧅 1 cangkir bawang hijau iris tipis, dengan sebagian bagian hijaunya
  • 2 cangkir bayam mentah yang dicincang kasar atau daun bayam bayi utuh

• Protein

  • 🍗 2 cangkir dada ayam, disuwir

• Karbohidrat

  • 2 cangkir mie udon segar (atau ganti dengan linguine matang)

• Bumbu

  • Merica hitam bubuk segar secukupnya
  • 1 sendok makan mirin (anggur beras manis) (opsional)