Ashure
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 12 Porsi
- $10
Ashure
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 12 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 2 cangkir bulgur halus
- ½ cangkir kacang garbanzo kering
- ½ cangkir kacang putih kering
- ½ cangkir kismis
- 💧 15 cangkir air
- 3 cangkir gula pasir putih
- ¼ cangkir aprikot kering
- ¼ cangkir kulit jeruk, cincang
- 5 bunga cengkeh utuh
Hiasan
- 2 sendok makan biji wijen, disangrai
- 2 sendok makan kacang walnut, cincang
- 2 sendok makan kacang pistachio, cincang
- 2 sendok makan kismis kering
- 1 sendok makan kayu manis bubuk
LANGKAH
Letakkan bulgur, kacang garbanzo, kacang putih, dan kismis di dalam 4 mangkuk terpisah dan tambahkan air untuk menutupinya. Biarkan semalaman.
Gabungkan kacang garbanzo dan kacang putih dalam panci dengan air untuk menutupinya. Didihkan, kecilkan api hingga rendah, dan didihkan hingga kacang menjadi empuk, sekitar 1 hingga 1,5 jam. Tiriskan dan sisihkan.
Tiriskan bulgur dan pindahkan ke panci besar. Tambahkan 15 cangkir air, didihkan, kecilkan api hingga rendah, dan didihkan hingga empuk, sekitar 15 menit. Buang busa yang muncul.
Aduk gula ke dalam campuran bulgur dan didihkan. Tambahkan kacang matang, kismis, aprikot, kulit jeruk, dan cengkeh. Didihkan hingga mengental dan buahnya empuk, sekitar 15 menit.
Tuangkan puding ke dalam mangkuk saji individual. Hiasi dengan biji wijen, kenanga, pistachio, currant kering, dan kayu manis. Biarkan dingin sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
390
Kalori
- 8gProtein
- 88gKarbohidrat
- 3gLemak
💡 Tips
Untuk hasil terbaik, rendam kacang dan bulgur semalaman untuk memastikan proses memasak merata.Sesuaikan tingkat kemanisan dengan mengurangi atau menambah jumlah gula sesuai preferensi Anda.Ashure dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu, menjadikannya makanan penutup yang bagus untuk disiapkan terlebih dahulu.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.