env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Arroz Rojo (Nasi Merah Meksiko)

Biaya $5.5, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 33 Min
  • 5 Porsi
  • $5.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🍅 2 tomat Roma (plum), buang bagian tengahnya
    • 🧅 1 cangkir bawang bombay cincang halus
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 paprika jalapeno, cincang
    • 2 tangkai ketumbar segar

  • Bumbu dan Minyak

    • 2 sendok makan minyak sayur
    • ¼ cangkir saus tomat kalengan
    • 🧂 Garam secukupnya

  • Biji-bijian

    • 1 cangkir beras putih berbutir panjang, belum dimasak

  • Kaldu

    • 1 ¾ cangkir kaldu ayam rendah sodium

LANGKAH

1

Parut tomat ke dalam mangkuk menggunakan parutan kotak; buang kulit tomat.

2

Panaskan minyak sayur dalam wajan berat di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga empuk, sekitar 300 detik. Aduk bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 60 detik.

3

Aduk beras dan masak, aduk sesekali, hingga beras sedikit kecoklatan, sekitar 180 detik. Aduk tomat parut, kaldu ayam, dan saus tomat; didihkan campuran tersebut.

4

Aduk paprika jalapeño, ketumbar, dan garam; kecilkan api. Tutup wajan dan didihkan hingga cairan terserap, sekitar 900 detik. Jangan angkat penutup saat beras dimasak.

5

Matikan api; biarkan beras tetap tertutup selama 480 detik. Kocok dengan garpu sebelum memindahkan beras ke piring saji.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

213

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan cabai yang lebih ringan seperti Anaheim jika Anda suka rasa yang kurang pedas atau cabai yang lebih pedas seperti serrano untuk tambahan rasa pedas.Pastikan tutup wajan tetap tertutup rapat selama memasak untuk menjebak uap.Untuk versi vegetarian, gunakan kaldu sayuran sebagai pengganti kaldu ayam.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.