env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pizza Armenia (Lahmahjoon)

Biaya $12.5, simpan $7

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 0,5 kilogram daging domba cincang tanpa lemak
    • ⅓ cangkir keju feta yang dihancurkan (Opsional)

  • Sayuran

    • 🧅 ½ cangkir bawang merah cincang
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang halus
    • ½ paprika hijau, cincang
    • 1 cangkir peterseli daun datar cincang
    • 1 sendok makan daun mint segar cincang

  • Rempah-rempah & Bumbu

    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk
    • 1 sendok makan biji jintan segar digiling
    • 1 sendok teh kunyit bubuk
    • 1 sendok teh paprika
    • Sejumput biji fenugreek, dihaluskan (Opsional)

  • Bumbu Pencelup

    • 2 sendok makan saus tomat

  • Buah-buahan & Jeruk

    • 🍋 1 irisan lemon
    • 🍈 1 jeruk nipis, potong menjadi irisan

  • Makanan Kalengan

    • 1 kaleng (14,5 ons) tomat potong dadu

  • Minyak

    • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

  • Roti

    • 6 lembar roti pita (diameter 6 inci)

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 450°F (230°C). Bumbui domba dengan garam dan merica, sisihkan.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan paprika, aduk hingga mulai berwarna kecoklatan. Aduk masukkan jintan, kunyit, paprika, dan biji fenugreek.

3

Masukkan daging domba cincang. Peras irisan lemon di atas domba, jatuhkan kulitnya ke dalam campuran, hancurkan daging, dan aduk hingga berwarna cokelat. Angkat kulit lemon.

4

Aduk masukkan tomat, saus tomat, dan peterseli. Didihkan hingga sebagian besar cairan menguap (10 hingga 15 menit). Campurannya harus bisa dioleskan tetapi tidak terlalu basah.

5

Atur pitas di atas loyang besar atau langsung di rak oven. Sendokkan campuran daging ke atas pitas, ratakan menjadi lapisan yang rata hingga 1/8 inci dari tepi. Taburi keju feta di atasnya jika diinginkan.

6

Panggang pitas hingga pinggirannya sedikit renyah dan daging berwarna cokelat muda tetapi tidak kering (10 hingga 20 menit). Peras jeruk nipis ringan di atasnya, taburi dengan daun mint cincang, dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

771

Kalori

  • 42g
    Protein
  • 75g
    Karbohidrat
  • 33g
    Lemak

💡 Tips

Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit jus lemon atau jeruk nipis.Untuk menghemat waktu, potong sayuran sebelum memasak.Pizza ini dapat disimpan dengan baik dalam lemari es semalaman dan cocok untuk bekal makan siang keesokan harinya.Untuk versi vegetarian, ganti domba dengan lentil matang atau alternatif daging nabati.Anda bisa menambahkan topping lain seperti mentimun dadu atau zaitun iris untuk sentuhan Mediterania ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.