env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Empanada Daging Argentina

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🐄 1 pon daging sapi cincang tanpa lemak

  • Lemak dan Minyak

    • ½ cangkir shortening

  • Sayuran

    • 🧅 2 bawang merah sedang, cincang

  • Bumbu dan Rempah

    • 2 sendok teh paprika manis Hungaria
    • ¾ sendok teh paprika pedas
    • ½ sendok teh serpihan cabai merah kering
    • 🧂 garam secukupnya
    • 1 sendok teh jinten bubuk

  • Cairan

    • 1 sendok makan cuka putih suling

  • Tambahan

    • ¼ cangkir kismis
    • 🥚 2 telur rebus besar, cincang
    • ½ cangkir zaitun hijau tanpa biji, cincang

  • Adonan

    • 1 (17,5 ons) paket lembaran puff pastry beku, dicairkan

  • Tambahan Lain

    • 🥚 1 telur besar, dikocok

LANGKAH

1

Sebarkan daging cincang ke dalam saringan besar. Tuangkan air mendidih perlahan di atasnya untuk pemasakan sebagian. Biarkan mengalir dan dinginkan.

2

Lelehkan shortening dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang; masak dan aduk hingga tepat sebelum berubah keemasan, sekitar 12 hingga 15 menit. Angkat dari api dan aduk paprika manis, paprika pedas, dan serpihan cabai merah; bumbui dengan garam.

3

Pindahkan daging yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk. Campur dengan cuka dan jinten dan bumbui dengan garam. Campur dengan bawang hingga tercampur rata. Pindahkan ke piring besar untuk didinginkan dan mengeras, sekitar 10 menit.

4

Panaskan oven hingga 350°F (180°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

5

Potong adonan puff pastry menjadi 10 lingkaran. Letakkan satu sendok makan campuran daging di setiap lingkaran. Tambahkan zaitun, kismis, dan telur rebus ke setiap lingkaran. Basahi sedikit tepi lingkaran pastry, lipat menjadi bentuk bulan sabit, dan cubit tepinya untuk disegel.

6

Letakkan empanada di atas loyang. Tusuk dengan garpu untuk ventilasi. Oleskan telur yang dikocok.

7

Panggang empanada dalam oven yang telah dipanaskan hingga berwarna keemasan, sekitar 20 hingga 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

498

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 37g
    Lemak

💡 Tips

Untuk kulit yang lebih renyah, dinginkan empanada dalam kulkas selama 30 menit sebelum dipanggang.Sajikan dengan saus chimichurri untuk sentuhan Argentina yang autentik.Anda bisa mengganti puff pastry dengan adonan buatan sendiri untuk nuansa tradisional.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.