env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Mentega Apel yang Mengagumkan

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 625 Min
  • 48 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🍎 10 pon apel, dibelah empat
    • 🥤 4 cangkir jus apel tanpa pemanis
    • 🧂 1 cangkir gula putih
    • 🍶 1 sendok makan cuka sari apel
    • 🧂 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧂 ½ sendok teh cengkeh bubuk
    • 🧂 ½ sendok teh allspice bubuk
  • Perlengkapan Pengalengan

    • 6 toples setengah pint untuk pengalengan dengan tutup dan ring

LANGKAH

1

Gabungkan apel dan jus apel dalam panci besar; didihkan. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga apel menjadi lunak dan lembek, sekitar 20 hingga 30 menit.

2

Sendokkan apel ke dalam alat pengolah makanan dan proses menjadi pure sambil membuang biji dan kulit yang tersisa di alat tersebut. Pindahkan apel yang telah diproses ke dalam slow cooker.

3

Masak dengan api tinggi tanpa penutup hingga kelembapan menguap dan volume berkurang sekitar setengahnya, semalaman hingga 24 jam.

4

Aduk gula, cuka sari apel, kayu manis, cengkeh, dan allspice ke dalam pure apel.

5

Lanjutkan memasak dengan api tinggi hingga campuran membentuk gundukan di atas piring dingin tanpa air yang terpisah dari tepinya, tambahan 2 hingga 6 jam lagi.

6

Sterilkan toples dan tutupnya dalam air mendidih selama minimal 5 menit. Isi mentega apel ke dalam toples panas yang sudah disterilkan, isi toples hingga 1/4 inci dari bagian atas.

7

Jalankan pisau atau spatula tipis di sekitar bagian dalam toples setelah diisi untuk menghilangkan gelembung udara. Lap bagian tepi toples dengan tisu basah untuk menghilangkan sisa makanan. Tutup dengan tutupnya, dan kencangkan ring.

8

Letakkan rak di dasar panci besar dan isi setengahnya dengan air. Didihkan dan turunkan toples ke dalam air mendidih. Biarkan jarak 2 inci antar toples. Tuang lebih banyak air mendidih untuk meningkatkan level 1 inci di atas bagian atas. Rebus selama 5 hingga 10 menit.

9

Angkat toples dan letakkan di permukaan yang dilapisi kain atau kayu, beberapa inci terpisah, hingga dingin. Pastikan segelnya rapat sebelum disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

75

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan toples dan tutupnya disterilkan dengan benar untuk menghindari kontaminasi.Gunakan slow cooker untuk pengurangan semalaman yang mudah.Untuk tekstur yang lebih halus, pertimbangkan untuk mencampur mentega apel setelah dimasak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.