Campur susu kental dan mentega untuk isian dalam panci di atas api sedang-rendah. Didihkan, aduk sesekali, hingga melapisi bagian belakang sendok dan menjadi karamel, sekitar 2 jam.

Saat isian sedang didihkan, campur tepung, mentega, gula bubuk, pisco, baking powder, dan garam untuk kue dalam mixer berdiri dengan alat pengaduk paddle hingga adonan terbentuk.

Bentuk adonan menjadi cakram dan bungkus dengan plastik. Dinginkan selama 15 hingga 30 menit.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

Giling adonan di permukaan yang sudah ditaburi tepung tipis hingga ketebalan 1/8 inci atau 3/16 inci. Gunakan pemotong kue kecil untuk memotong sekitar 80 lingkaran. Pindahkan kue ke loyang yang sudah disiapkan; tusuk setiap kue sekali dengan garpu.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga tepinya berwarna keemasan, sekitar 12 menit, tukar rak setengah jalan; jangan biarkan mereka menguning. Angkat dari oven dan pindahkan ke rak pendingin. Ulangi untuk memasak sisa kue.

Setelah isian selesai didihkan, biarkan agak dingin, sekitar 15 menit.