env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Pakora Penggorengan Udara

Biaya $8.5, simpan $6

Sumber: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 cangkir kembang kol cincang
    • 1 cangkir kentang kuning dadu
    • 🧅 ½ bawang merah, cincang

  • Bahan Kering

    • 1 ¼ cangkir tepung kacang chickpea (besan)
    • 🧂 1 sendok makan garam
    • 1 sendok teh bubuk kari
    • 1 sendok teh ketumbar
    • ½ sendok teh cabe rawit bubuk, atau lebih sesuai selera
    • ½ sendok teh jinten

  • Bahan Basah

    • 💧 ¾ cangkir air

  • Lainnya

    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • semprotan masak

LANGKAH

1

Campurkan kembang kol, tepung kacang chickpea, kentang, air, bawang merah, garam, bawang putih, bubuk kari, ketumbar, cabe rawit bubuk, dan jinten dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Sisihkan adonan untuk diistirahatkan selama 10 menit.

2

Panaskan penggorengan udara hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C). Olesi keranjang penggorengan udara dengan semprotan masak.

3

Sendokkan 2 sendok makan adonan ke dalam keranjang yang sudah disiapkan dan ratakan. Ulangi sebanyak ruang keranjang memungkinkan tanpa pakora saling bersentuhan. Semprotkan bagian atas setiap pakora dengan semprotan masak.

4

Masak dalam penggorengan udara yang sudah dipanaskan selama 8 menit. Balikkan dan masak selama 8 menit lagi. Pindahkan pakora ke piring yang dilapisi tisu. Ulangi langkah 3 dan 4 dengan sisa adonan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

81

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 14g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Tips

Mengistirahatkan adonan memungkinkannya terhidrasi sepenuhnya, meningkatkan konsistensi.Anda dapat menyesuaikan cabe rawit bubuk untuk membuat pakora lebih pedas atau lebih ringan sesuai preferensi Anda.Sajikan dengan saus yogurt untuk rasa yang otentik.Menggunakan semprotan masak mengurangi kandungan lemak sambil menjaga tekstur renyah.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.