Atur penggoreng udara ke suhu 380°F (190°C) dan biarkan memanas saat membuat kue kentang.

Siapkan sling aluminium jika menggunakan penggoreng udara model keranjang, dan semprotkan dengan semprotan masak.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur dan kocok ringan bersama garam dan merica.

Campurkan kentang tumbuk dingin, 2 sendok makan tepung, dan keju Cheddar ke dalam campuran telur. Bagi adonan kentang menjadi 6 bagian.

Gabungkan panko dan ½ cangkir tepung di atas piring.

Pipihkan setiap bagian adonan kentang menjadi kue, balut dengan tepung dan panko, dan letakkan di atas sling aluminium yang telah disiapkan.

Letakkan sling aluminium dengan kue kentang ke dalam keranjang penggoreng udara, semprotkan banyak minyak zaitun, dan goreng selama 10 menit.