Panaskan penggorengan udara berkapasitas 5,8 liter atau lebih besar hingga 350°F (175°C) sesuai instruksi pabrik.

Semprotkan semprotan masak pada bagian bawah dan sisi wadah logam kecil, sekitar 6 inci bulat dan 4 inci tinggi.

Tambahkan mentega untuk rasa, masukkan panci bagian dalam ke dalam penggorengan udara, dan lelehkan mentega selama 45 detik. Tambahkan paprika dan bawang dan goreng selama 2 menit.

Angkat panci bagian dalam dengan hati-hati dan aduk remah sosis. Taburi dengan keju Colby Jack dan sisihkan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan kocok hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, merica, dan saus cabai; aduk hingga rata. Tuangkan campuran telur di atas campuran sosis dalam panci bagian dalam dan aduk ringan bersama-sama.

Kembalikan panci bagian dalam ke keranjang penggorengan udara dan masak hingga bagian atas frittata berwarna cokelat muda dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 12 menit.