env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kue Kepiting Panggang Udara

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Dasar

    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok
    • 2 sendok makan mayones
    • 1 sendok teh saus Worcestershire
    • 1 sendok teh mustard Dijon
    • 1 sendok teh bumbu seafood (seperti Old Bay)
    • ½ sendok teh saus cabai pedas
    • 🧅 2 sendok makan bawang hijau cincang halus
    • 0,45 kg daging kepiting bentuk gumpalan, ditiriskan dan dipilih-pilih
    • 🥛 3 sendok makan susu
    • Garam dan merica bubuk secukupnya
    • 11 biskuit saltine, dihaluskan
    • 1 sendok teh baking powder
    • 🍋 4 potongan lemon
    • Semprotan minyak zaitun untuk memasak

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan telur yang sudah dikocok, mayones, saus Worcestershire, mustard, bumbu seafood, dan saus cabai pedas dalam mangkuk besar. Aduk bawang hijau dan sisihkan.

3

Letakkan daging kepiting dalam mangkuk sedang dan hancurkan dengan garpu. Tambahkan susu, garam, dan merica; aduk rata. Tambahkan biskuit saltine dan baking powder; aduk perlahan untuk menggabungkan. Tambahkan ke campuran telur, aduk pelan-pelan dan hati-hati agar tidak memecah gumpalan daging kepiting.

4

Ambil adonan kepiting dengan ukuran 1/3 cangkir dan bentuk menjadi 8 patty. Letakkan patty di atas piring, tutup, dan dinginkan hingga padat selama 1 hingga 8 jam.

5

Panaskan penggoreng udara hingga suhu 400 derajat F (200 derajat C).

6

Semprotkan kue kepiting di kedua sisi dengan semprotan masak dan letakkan di keranjang penggoreng udara.

7

Masak dalam penggoreng udara yang telah dipanaskan selama 5 menit. Balik kue kepiting dengan lembut dan lanjutkan memasak hingga berwarna cokelat renyah, sekitar 5 menit lagi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

242

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Mendinginkan kue kepiting membantu mereka tetap bersatu saat dimasak.Sajikan dengan saus tartar, aioli, atau lemon segar untuk rasa ekstra.Gunakan daging kepiting lump untuk tekstur dan rasa terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.