Aduk kentang, krim asam, keju krim, 1 sendok makan mentega, kuning telur, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok teh lada hitam dalam mangkuk hingga halus.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi cor atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging domba giling, turunkan panas ke sedang, dan masak, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat dan berbutir-butir, 4 hingga 5 menit. Tuangkan lemak berlebih dan bumbui daging domba dengan garam dan merica hitam secukupnya.

Aduk tomat beserta airnya, bawang bombay, dan wortel ke dalam daging domba giling; didihkan hingga sayuran empuk, 5 hingga 10 menit. Tambahkan kacang polong, turunkan panas ke rendah, dan masak, aduk sesekali, hingga kacang polong hangat, 2 hingga 3 menit.

Panaskan bir dalam panci di atas api sedang; tambahkan kaldu sapi. Masak dan aduk campuran bir hingga kaldu larut, sekitar 5 menit.

Panaskan 1 sendok makan mentega sisa dalam panci terpisah di atas api sedang-rendah hingga mendesis. Kocok tepung ke dalam mentega hingga tebal dan seperti pasta, sekitar 1 menit. Aduk campuran bir dan saus Worcestershire ke dalam campuran tepung hingga kuah halus dan mengental, 2 hingga 3 menit. Aduk kuah ke dalam campuran daging domba dan didihkan hingga campuran mengental, setidaknya 5 menit.

Atur rak oven sekitar 6 inci dari sumber panas dan panaskan broiler oven. Olesi loyang ukuran 9x12 inci.

Tuangkan campuran daging domba ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Sendokkan kentang halus dengan hati-hati di atas campuran daging domba, tutupi seperti kerak. Taburi keju Cheddar, peterseli, dan paprika di atas kentang halus.