Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Campurkan selai kacang, stevia, telur, bubuk kakao, dan vanila dengan pengaduk listrik atau dalam food processor hingga tercampur rata. Bentuk adonan menjadi enam belas bola berukuran 1 inci. Letakkan berjarak 1 hingga 2 inci di atas loyang yang tidak diolesi minyak. Pipihkan bola dengan garpu.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga pinggiran cookies mulai mengeras, sekitar 10 menit. Angkat dari oven dan dinginkan di atas loyang selama 10 menit.