Campurkan tepung dan mentega bersama-sama. Tambahkan keju Parmesan dan uleni hingga menjadi adonan padat. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan plastik, dan dinginkan di lemari es selama minimal 1 jam atau semalaman.

Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Giling adonan yang telah didinginkan di antara 2 lembar kertas roti hingga ketebalan 1/8 hingga 1/4 inci. Gunakan cetakan kue kecil atau gelas untuk memotong lingkaran. Ulangi menggulung adonan dan potong sebanyak mungkin lingkaran. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.