Campurkan tepung dan yogurt Yunani dalam mangkuk sedang hingga adonan berbentuk kasar terbentuk. Pindahkan ke permukaan yang ditaburi lebih banyak tepung terigu yang mengembang sendiri, dan uleni selama 8 hingga 10 menit. Lanjutkan menambahkan tepung sesuai kebutuhan jika adonan terlalu lengket.

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Campurkan mentega leleh, bawang putih, peterseli, dan garam dalam mangkuk kecil.

Potong adonan menjadi 8 bagian, masing-masing sekitar 2 ons. Gulung setiap potongan menjadi bentuk log sepanjang 12 inci. Bentuk log menjadi simpul dengan membentuk tanda silang, membungkus bagian atas di sekitar bagian bawah, lalu menyambungkan kedua ujungnya. Tekan dengan erat untuk menyegel.

Pindahkan simpul ke loyang yang sudah disiapkan dan olesi dengan mentega bawang putih.