Campurkan tepung dan yogurt Yunani dalam mangkuk sedang hingga adonan berbentuk kasar terbentuk. Pindahkan ke permukaan yang ditaburi tepung terigu yang mengembang sendiri, dan uleni selama 8 hingga 10 menit. Lanjutkan menambahkan tepung sesuai kebutuhan jika adonan terlalu lengket.

Panaskan oven hingga suhu 375 derajat F (190 derajat C).

Potong adonan menjadi 4 bagian, masing-masing sekitar 4 ons. Gulung setiap bagian menjadi bola yang halus. Gunakan ibu jari untuk membuat lubang di tengah setiap bulatan, lalu regangkan perlahan hingga membentuk cincin berukuran seragam.

Pindahkan adonan ke loyang yang dilapisi kertas roti.

Kocok telur dalam mangkuk kecil untuk membuat pencelup telur, lalu oleskan lapisan tipis di atas adonan. Taburi dengan bumbu bagel.