env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tulang Leher Sapi dan Gravy dengan Slow Cooker

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 320 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 ½ pon tulang leher sapi, atau lebih sesuai selera

  • Rempah-rempah

    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh pala bubuk
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • ½ sendok teh serpihan cabai merah
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Bahan Kering

    • 🌾 ½ cangkir tepung serbaguna, dibagi

  • Minyak

    • 3 sendok makan minyak zaitun

  • Sayuran

    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🧅 1 buah bawang bombay, diiris memanjang

  • Cairan

    • 2 cangkir kaldu sapi

LANGKAH

1

Panaskan slow cooker ke pengaturan Tinggi.

2

Bersihkan tulang leher dan buang lemak berlebih. Bumbui tulang dengan jinten, pala, merica hitam, serpihan cabai merah, dan garam. Taburi dengan 1/4 cangkir tepung.

3

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masak dan aduk bawang putih hingga harum, sekitar 1 hingga 2 menit. Tingkatkan panas ke sedang-tinggi dan tambahkan tulang leher yang sudah dibumbui; masak hingga tulang mulai berwarna cokelat, sekitar 1 menit per sisi.

4

Pindahkan tulang leher dan tetesan ke slow cooker yang sudah dipanaskan. Tambahkan kaldu sapi dan bawang bombay.

5

Masak pada pengaturan Tinggi selama 1 jam.

6

Kurangi panas ke Rendah dan masak selama 4 hingga 6 jam.

7

Pindahkan tulang leher ke piring. Taburkan sisa tepung ke dalam slow cooker, aduk rata. Kembalikan tulang leher ke slow cooker dan biarkan hingga saus mengental, sekitar 15 hingga 20 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

124

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 13g
    Karbohidrat
  • 7g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan hidangan ini di atas nasi dan kacang kukus atau kentang tumbuk untuk makan malam bergaya Selatan yang mengenyangkan.Untuk rasa ekstra, marinasi tulang leher semalaman dalam campuran rempah-rempah dan sedikit cuka.Sisa makanan dapat disimpan dengan baik dalam freezer; simpan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.