ज़ातार चिकन विंग्स
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
ज़ातार चिकन विंग्स
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
ज़ातार स्पाइस मिश्रण
- 2 बड़े चम्मच सूखा थाइम
- 1 1/2 छोटे चम्मच मेजरम
- 1 बड़ा चम्मच सुमक
- ⚪ 1 बड़ा चम्मच तड़के हुए तिल
- 1 बड़ा चम्मच पीसा हुआ जीरा
- 1 छोटा चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच कयेन पेपर
चिकन विंग्स
- 🐓 3 1/2 पाउंड पूरे चिकन विंग्स
- 1 बड़ा चम्मच कोशर नमक
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 🥚 1 बड़ा अंडा सफेद
- 🍯 2 बड़े चम्मच शहद
- 🍋 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजवाइन (ऐच्छिक)
- 2 छोटे चम्मच सुमक (ऐच्छिक)
चरण
सूखे थाइम और मेजरम को एक मोर्टार और पेस्टल या मसाला पीसने वाले मशीन का उपयोग करके पीसें। इसे एक छोटे कटोरे में रखें।
सुमक, तिल, जीरा, काली मिर्च और कयेन पेपर को कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो हवा बंद कंटेनर में स्टोर करें।
पूरे चिकन विंग्स को फ्लैट और ड्रम सेक्शन में काटें। उन्हें एक कटोरे में कोशर नमक और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं, और अच्छी तरह से मिलाएं। ढकें और कम से कम 2 घंटे (अधिक स्वाद के लिए 24 घंटे तक) के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक छोटे कटोरे में अंडा सफेद, शहद और नींबू का रस मिलाएं जब तक कि झाग न आ जाए। इसे चिकन विंग्स पर डालें और मिलाएं।
तैयार ज़ातार स्पाइस मिश्रण को विंग्स पर छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक समान रूप से लेपित न हो जाएं। तैयार बेकिंग शीट पर विंग्स को व्यवस्थित करें।
ओवन में 20 मिनट तक बेक करें, फिर विंग्स को पलटें।
विंग्स भूरे होने और गोश्त आसानी से हड्डी से निकलने तक 20-30 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
सर्व करने से पहले विंग्स को 5-10 मिनट तक आराम करने दें। जैतून का तेल डालें और अजवाइन और अतिरिक्त सुमक या ज़ातार से सजाएं, यदि चाहें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
774
कैलोरी
- 65gप्रोटीन
- 10gकार्बोहाइड्रेट
- 51gवसा
💡 टिप्स
ज़ातार रेसिपी को दोगुना या तिगुना करें क्योंकि यह अन्य व्यंजनों जैसे बेक किए हुए सब्जियों या फ्लैटब्रेड पर अच्छी तरह काम करती है।एक अतिरिक्त चिपचिपा और मीठा वर्जन के लिए, बेक करने के बाद विंग्स पर और शहद डालें।एक योगर्ट-आधारित या तहीनी डिपिंग सॉस के साथ परोसें जिससे एक भूमध्यसागरीय छूट मिले।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।