ओवन को 350 डिग्री F (180 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। कुकी शीट्स को ग्रीस करें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके चीनी, शॉर्टनिंग, और अंडे के पीले हिस्से को तब तक मिलाएं जब तक यह हल्का और फुल्फुला न हो जाए।

एक अलग कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छानें; इसे बैचों में शॉर्टनिंग मिश्रण में जोड़ें, दूध के साथ बदलते हुए, हर जोड़ के बाद थोड़ी देर तक मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए। वेनिला मिलाएं।

तैयार बेकिंग शीट्स पर 2 इंच की दूरी पर बड़े चम्मच से आटे की गोलियाँ गिराएं।

पहले से गरम ओवन में 10 से 15 मिनट तक बेक करें; एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके पाउडर्ड चीनी, शॉर्टनिंग, अलग किया हुआ अंडे का सफेद हिस्सा, और नमक को तब तक मिलाएं जब तक यह हल्का और फुल्फुला न हो जाए। वेनिला मिलाएं।