व्हाइट बीन और लैंब सूप
लागत $18, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 115 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $18
व्हाइट बीन और लैंब सूप
लागत $18, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 115 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $18
सामग्रियां
बेस
- ½ पाउंड सूखी ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स, छाँटे हुए और धोए हुए
- 6 कप चिकन ब्रोथ
खाना पकाने की आवश्यकताएँ
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
प्रोटीन
- 1 ¼ पाउंड ग्राउंड लैंब
सब्जियाँ
- 🥕 3 गाजर, छिलके उतार कर छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 3 सेलरी की डंठल, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- ½ पाउंड बेबी स्पिनेच के पत्ते, धो कर अच्छी तरह से सुखाए हुए
कैन किए हुए सामान
- 🍅 1 ½ कप कैन किए हुए रोमा टमाटर, तरल के साथ
मसाले
- ¼ कप ताजा कटा हुआ अजवाइन
- 1 चम्मच सुखा थाइम
- ½ चम्मच सुखा ओरेगेनो
- 🧂 स्वाद के लिए नमक
गार्निश
- 4 ऑउंस फेटा चीज़, क्रंबल्ड
चरण
8 घंटे से रातभर के लिए सूखी बीन्स को पानी में भिगोएं। फिर निकाल कर धोएं और अलग रख दें।
एक बड़े स्टॉकपॉट में जैतून का तेल कम आँच पर गर्म करें। गर्म तेल में प्याज को नरम होने तक लगभग 240 सेकंड तक पकाएं और हिलाएं।
लहसुन को मिलाएं और 60 सेकंड तक पकाएं। आँच को मध्यम करें।
लैंब डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं। गाजर और सेलरी मिलाएं, 60 सेकंड तक पकाएं।
टमाटर मिलाएं, फिर अजवाइन, थाइम, ओरेगेनो, काली मिर्च और नमक से सुगंधित करें।
बीन्स और ब्रोथ डालें, उबाल लाएं। 5 मिनट तक पकाएं, फिर आँच को मध्यम-कम करें। ढक कर लगभग 90 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीन्स नरम न हों।
एक बड़े सॉसपैन को मध्यम आँच पर गर्म करें और गर्म पैन में स्पिनेच को नरम होने तक सॉटे करें।
सूप को कटोरियों में नापें और हर सर्विंग के ऊपर नरम स्पिनेच और क्रंबल्ड फेटा चीज़ से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
332
कैलोरी
- 21gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 18gवसा
💡 टिप्स
लैंब को ग्राउंड बीफ या टर्की से बदला जा सकता है, जो कम चर्बी वाला विकल्प है।अगर समय कम है, तो कैन किए हुए बीन्स का उपयोग करें—इसी के अनुसार सिमर करने का समय कम करें।सर्व करने से पहले नींबू का रस मिलाने से फेटा चीज़ का स्वाद बढ़ता है और पूरे स्वाद को बढ़ावा मिलता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।