Vitamix® बटरनट स्क्वैश सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
Vitamix® बटरनट स्क्वैश सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
सब्जियां
- 1 मध्यम कद का बटरनट स्क्वैश, लंबाई में आधा और बीज निकाला हुआ
- ⅔ कप कटी हुई गाजर
- 🧅 ½ कप कटा हुआ प्याज
- 🧄 1 लहसुन की छोटी डंठल, कटा हुआ
तरल पदार्थ
- 2 कप चिकन ब्रोथ
- ½ कप वाष्पित दूध
- ¼ कप हाफ-एंड-हाफ
- 3 बड़े चम्मच वाष्पित दूध
मसाले
- ¼ छोटा चम्मच केन्या मिर्च
- 🧂 1 पिंच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तेल
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल (वर्जिन)
चरण
ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें।
तैयार बेकिंग शीट पर बटरनट स्क्वैश के आधे हिस्सों को रखें, मांस वाला हिस्सा ऊपर की ओर।
प्रीहीटेड ओवन में 45 से 50 मिनट तक तब तक भूनें जब तक कि स्क्वैश नरम न हो और आसानी से चाकू से छेद न हो जाए।
इस बीच, एक पैन में तेल गर्म करें; गाजर, प्याज और लहसुन डालकर 3 से 5 मिनट तक तलने दें। गर्मी बंद करें।
ओवन से स्क्वैश निकालें और ठंडा होने दें जब तक आसानी से हैंडल हो सके। पके हुए स्क्वैश को एक कटोरे में निकालें; छिलके फेंक दें।
चिकन ब्रोथ, 1/2 कप वाष्पित दूध, हाफ-एंड-हाफ, तली हुई सब्जी का मिश्रण, पका हुआ स्क्वैश, केन्या मिर्च, नमक और काली मिर्च को एक उच्च प्रदर्शन वाले ब्लेंडर (जैसे Vitamix®) में सूची के अनुसार मिलाएं। 5 मिनट 45 सेकंड के लिए मिलाएं, फिर वेरिएबल स्पीड 1 पर कम करें।
अभी भी मिलाते हुए कैप हटाएं और शेष 3 बड़े चम्मच वाष्पित दूध डालें। वेरिएबल स्पीड 1 पर 10 सेकंड और मिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
338
कैलोरी
- 8gप्रोटीन
- 47gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
बटरनट स्क्वैश को ठंडा होने दें, जिससे जलन से बचा जा सके।ताज़ी सब्जियां उपयोग करें जिससे स्वाद और पोषण बढ़े।सूप पर पप्रिका या धनिया छिड़कें जिससे स्वाद और प्रस्तुति बढ़े।स्वादानुसार केन्या मिर्च को समायोजित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।