वेनिसन पॉट पाई
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
वेनिसन पॉट पाई
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मांस
- 1 पाउंड वेनिसन स्टेक, 1 इंच के घनों में कटा हुआ
मसाले
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज़ पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
अन्य
- 2 चम्मच सामान्य आटा
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 🧅 1/2 बड़ा प्याज़, छोटा कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 3/4 कप लाल शराब
- 2 चम्मच वर्सेस्टरशायर सॉस
- 1 (14 औंस) कैन गोमांस का स्टॉक
- 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1/3 कप पानी
- 3 बड़े आलू, घनों में कटे हुए
- 3 बड़ी गाजर, घनों में कटी हुई
- 3 जयफल की डंठलें, कटी हुई
- 1 कप जमे हुए मकई
- 1 कप जमे हुए मटर
- 🥚 1 बड़ा अंडा
- 🥛 2 चम्मच दूध
- 1 (14.1 औंस) पैकेज डबल-क्रस्ट पाई पेस्ट्री, थाव हुआ
- 1 1/2 कप ताजे मशरूम, कटे हुए
चरण
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। एक 9-इंच, गहरा पाई प्लेट को हल्का चिकनाई लगाएं।
एक कटोरे में वेनिसन को लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर, नमक, और काली मिर्च से सीज़न करें। आटा डालें और ढकें।
एक मध्यम सॉसपैन में जैतून का तेल मध्यम आँच पर गर्म करें। प्याज़ और लहसुन डालें; 5 से 7 मिनट तक नरम और पारदर्शी होने तक सॉटे करें।
आँच को उच्च तक बढ़ाएँ और वेनिसन डालें। वेनिसन को तेजी से 1 से 2 मिनट तक भूरा करें, केंद्र को कच्चा छोड़ दें। वेनिसन को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
पैन में लाल शराब और वर्सेस्टरशायर सॉस डालें, उबाल लाएँ और लगभग सूख जाने तक घटाएं, लगभग 10 से 15 मिनट।
आँच को कम करें और गोमांस का स्टॉक डालें। कॉर्नस्टार्च को पानी में घोलें, पैन में डालें और गाढ़ा होने तक सिमर करें, लगभग 5 मिनट।
एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाला पानी उबालें। आलू, गाजर, और जयफल डालें और 2 मिनट तक पकाएं। छानें और बर्फ के पानी में ठंडा करें, फिर फिर से छानें।
छाने हुए सब्जियों, वेनिसन, मकई, और मटर को एक कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में अंडा और दूध को फटक कर अंडे की चादर तैयार करें।
पाई डिश में एक पेस्ट्री शीट लगाएं, वेनिसन मिश्रण और ग्रेवी डालें, फिर मशरूम और दूसरी पेस्ट्री शीट से ढकें। अंडे की चादर से ब्रश करें और छेद करें।
प्रीहीट किए ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट गोल्डन न हो और भरण उबलने लगे, लगभग 45 मिनट से 1 घंटा। सर्व करने से पहले 5 मिनट ठंडा करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
532
कैलोरी
- 22gप्रोटीन
- 62gकार्बोहाइड्रेट
- 21gवसा
💡 टिप्स
डार्कर क्रस्ट के लिए, धारियों पर बिना फॉयल के बेक करें, लेकिन जलने से रोकने के लिए बार-बार जांचें।आप वेनिसन को बीफ या टर्की से बदल सकते हैं।थाइम या रोजमेरी जैसी जड़ी-बूटियाँ मिश्रण में स्वाद को बढ़ा सकती हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।