मध्यम आँच पर एक मध्यम तवे में मक्खन पिघलाएं। मशरूम, मिर्च और प्याज़ डालें; नरम होने तक सोता करें।

जबकि सब्जियाँ पक रही हों, अंडे और पानी को एक साथ फेंट लें। तवे में सब्जियों पर अंडे का मिश्रण डालें।

ढककर मध्यम आँच पर पकाएं, कभी-कभी मिश्रण में छेद करके अनपके अंडे को तवे के नीचे जाने दें।

जब नीचे पक जाए और ऊपर लगभग सेट हो जाए, तो स्टोव पर कवर करके, इसे तवे में उलट कर, या ब्रोइलर के नीचे पकाकर फ्रिटाटा को पकाना पूरा करें।

अगर उलट रहे हैं, तो फ्रिटाटा को एक प्लेट पर उल्टा करें, फिर इसे तवे में वापस स्लाइड करके दूसरी तरफ पकाएं।

वैकल्पिक रूप से, फ्राइंग पैन को प्रीहीटेड ब्रोइलर के नीचे रखें जब तक कि ऊपरी हिस्सा पक न जाए और थोड़ा फूल न जाए, लगभग एक या दो मिनट।