शाकाहारी मशरूम-लेंटिल सूप
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $8
शाकाहारी मशरूम-लेंटिल सूप
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
सब्जियाँ और सुगंधित
- 1 शलोट, पतला काटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
- 🍄 3 कप शिमज़ा मशरूम, काटे हुए
- 2 हरी प्याज, बारीक कटी हुई, या स्वादानुसार
भंडार और तेल
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 6 कप सब्जी का स्टॉक
- 1 छोटा चम्मच पीसी हुई थाइम
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
- 2 छोटे चम्मच तिल का तेल
फली और अनाज
- 1 कप हरे लेंटिल, धोकर और छानकर
चरण
एक बर्तन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें। मध्य-उच्च आंच पर शलोट के टुकड़े डालें और 1 मिनट तक सोते फ्राई करें, फिर लहसुन और मशरूम डालें। मशरूम नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक सोते फ्राई करें, लहसुन जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाएँ।
सब्जी का स्टॉक, पीसी हुई थाइम और नमक डालें, फिर आंच को उच्च पर बढ़ाएँ। कभी-कभी हिलाते हुए उबाल लाएँ।
लेंटिल और तिल का तेल मिलाएँ। आंच को कम करें और लेंटिल नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकने दें।
सूप को 4 कटोरों में बाँटें और बारीक कटी हुई हरी प्याज से सजाएँ।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
304
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 42gकार्बोहाइड्रेट
- 7gवसा
💡 टिप्स
समय बचाने के लिए पहले से कटे हुए मशरूम का उपयोग करें।बचे हुए भोजन को 3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।अतिरिक्त स्वाद के लिए हल्दी या पाप्रिका जैसे मसालों को जोड़ा जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।