वेगन शकरकंद चना करी
लागत $8, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8
वेगन शकरकंद चना करी
लागत $8, सेव करें $10
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- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
तेल और मसाले
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच जमींदार जीरा
- 1 छोटा चम्मच जमींदार हल्दी
- 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
- ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
सब्जियां
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
- 2 छोटे चम्मच ताजा अदरक का बारीक कटा हुआ
- 1 शकरकंद, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप बेबी पालक
डिब्बाबंद सामग्री
- 1 (15 औंस) कटोरा चना, निचोड़ा हुआ
- 🍅 1 (14.5 औंस) कटोरा टमाटर, कटा हुआ
- 🥥 1 (14 औंस) कटोरा नारियल का दूध
चरण
मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। नरम होने तक गर्म तेल में कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, और अदरक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
चना, कटा हुआ टमाटर, नारियल का दूध, और टुकड़ों में कटा हुआ शकरकंद डालें। पैन के मिश्रण को उबाल लाएं, फिर आंच को कम करें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि शकरकंद नरम न हो जाए, लगभग 15 मिनट।
गरम मसाला, जमींदार जीरा, जमींदार हल्दी, नमक, और लाल मिर्च के फ्लेक्स से स्वाद दें। अच्छी तरह मिलाएं।
सिर्फ परोसने से पहले पैन में बेबी पालक डालें, इसे झरझरा होने तक हिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
293
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 22gवसा
💡 टिप्स
इस करी को बेसमती चावल या नान रोटी के साथ परोसें ताकि यह एक हृदयपूर्ण भोजन बन जाए।डिब्बाबंद चने समय बचा सकते हैं, लेकिन सूखे चने को भिगोकर और पकाकर स्वाद बढ़ाया जा सकता है और लागत कम की जा सकती है।लाल मिर्च के फ्लेक्स बढ़ाकर या घटाकर मसाले का स्तर समायोजित करें।अतिरिक्त विटामिन और विविधता के लिए और सब्जियां जैसे बेल पेपर या ज़ुक्किनी डालें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।