वेगन कद्दू सूप बादाम के दूध के साथ
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
वेगन कद्दू सूप बादाम के दूध के साथ
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 85 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
सुगंधित पदार्थ
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 🧅 1 मीठा प्याज, कटा हुआ
तेल
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, और ब्रश करने के लिए अधिक
सब्जियाँ
- 🎃 3 कप छिलका उतरा और टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू
तरल
- 3 कप सब्जी का शोरबा
- 🥛 1 कप बिना मिठास वाला वेनिला स्वाद वाला बादाम का दूध, या स्वाद के अनुसार अधिक
चरण
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।
लहसुन की कलियों के ऊपरी ¼ इंच काट दें; थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल से ब्रश करें। एल्यूमीनियम फॉइल में लपेटें।
गरम ओवन में लहसुन को नरम और भूरा होने तक बेक करें, लगभग 45 मिनट। लगभग 5 मिनट ठंडा होने दें; काट लें।
5-क्वार्ट के बर्तन में मध्यम-उच्च आँच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें; प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट।
कद्दू और शोरबा डालें; नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। उबाल लाएँ, आँच कम करें, और धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि कद्दू नरम न हो, लगभग 30 मिनट। सूप को लगभग 30 मिनट ठंडा होने दें।
ब्लेंडर को आधा सूप से भरें; ½ कप बादाम का दूध डालें। ढक्कन ढककर कपड़ा से पकड़ें; कुछ बार पल्स करें और फिर 1 मिनट के लिए चलाएँ। एक बर्तन में डालें। बचे हुए सूप और बादाम के दूध के साथ दोहराएँ। सूप को गरम होने तक कम आँच पर गरम करें, लगभग 3 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
115
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 16gकार्बोहाइड्रेट
- 5gवसा
💡 टिप्स
कद्दू को भूनने से उसकी प्राकृतिक मिठास बढ़ जाती है जिससे सूप का स्वाद अधिक गहरा होता है।अतिरिक्त क्रीमी स्वाद के लिए, उच्च गति वाले ब्लेंडर का उपयोग करें।ताजी अजमोद या कद्दू के बीजों के साथ सजाएँ जिससे बेहतर बनावट और स्वाद मिले।रेसिपी को दोगुना करें और बचे हुए को फ्रीज करें जिससे आसान मील प्रिप हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।