सामग्री इकट्ठा करें। ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 12 मफिन कप चिकनाई लगाएं या पेपर लाइनर से ढकें।

एक बड़े कटोरे में आटा, सफेद चीनी, भूरी चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जायफल और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।

एक अलग कटोरे में केले, कैनोला तेल और नारियल का दूध मिलाएं; केले के मिश्रण को आटे में मिलाएं जब तक कि अभी तक मिश्रित न हो।

बैटर को मफिन कप में विभाजित करें, प्रत्येक कप को लगभग 3/4 भरें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि एक टूथपिक को मफिन के केंद्र में डालने पर साफ न आए, 30 से 35 मिनट।