एक कटोरे में पोपी के बीज पर उबलता पानी डालें और एक छोटी छलनी पर अच्छी तरह से निकालें। पोपी के बीजों को एक चाय के कपड़े या भूरे कागज पर फैलाएँ और पूरे रात बने रहने दें।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। दो 9-इंच के पैन घी लगाएँ और नीचे पर्चमेंट पेपर से ढक दें।

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और 1/4 चम्मच नमक को छान लें। अलग रख दें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे और चीनी को गाढ़ा और नींबू के रंग का होने तक फेंटें। खट्टा क्रीम और वेनिला मिलाएँ। छाने हुए आटे के मिश्रण और पोपी के बीजों को धीरे-धीरे मिलाएँ।

दोनों पैन में बैटर बाँटें और 35-40 मिनट तक बेक करें। पैन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर एक तार की जाली पर निकालें।

नींबू भरवां बनाने के लिए: एक सॉसपैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएँ। नींबू का छिलका, नींबू का रस, पानी, संतरे का रस और मक्खन मिलाएँ। मोटा होने तक लगातार हिलाते रहें।

एक छोटी मात्रा में गर्म मिश्रण को अंडे की जर्दी में फेंटें, फिर धीरे-धीरे सॉसपैन में वापस मिलाएँ, हिलाते रहें। 5 मिनट तक मोटा होने तक पकाएँ।