एक कांटे की मदद से, मध्यम कटोरे में आटा और ग्रीक दही को मिलाएं जब तक कि एक टुकड़ेदार आटा न बन जाए। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और दही डालें या अगर चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें।

आटे को हल्के आटे वाले काम की सतह पर स्थानांतरित करें, और 5 से 7 मिनट तक तब तक गूंथें जब तक कि चिकना न हो। आटे को समान रूप से 4 गेंदों में विभाजित करें, हर एक को 3/4-इंच मोटी रस्सियों में रोल और खींचें, जो लगभग 8 से 9 इंच लंबी हैं। दोनों सिरों को जोड़ें, पिंच करके और सील करके एक बेगल बनाएं। अंडे के सफेद से ब्रश करें, और बेगल मसाला से छिड़कें।

एयर फ्रायर को 280 डिग्री फारेनहाइट (137 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। फ्रायर बास्केट को पार्चमेंट लाइनर से लाइन करें या हल्के से कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

बेगल्स को बास्केट में रखें, और सुनहरा भूरा होने तक 15 से 16 मिनट तक पकाएं। बास्केट को भीड़ न दें, और यदि आपका एयर फ्रायर छोटा है तो दो बैचों में पकाएं।