एक बर्तन में चावल और 2 कप पानी रखें, और इसे उबाल लाएँ। ढकें, धीमी आँच पर लाएँ और 45 मिनट के लिए पकाएँ।

एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए प्याज को डालें और नरम होने तक पकाएँ। थाइम और ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च से सजाएँ। पके हुए चावल में धीरे से मिलाएँ।

एक अलग बर्तन में एडामामे रखें और पानी से ढक लें, और उबाल लाएँ। 5 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ। चावल में मिलाएँ।

शेष जैतून का तेल कढ़ाई में गरम करें। टूना को शेष ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च और नमक से रगड़ें। टूना को कढ़ाई में रखें और पसंद के अनुसार पकाएँ। अलग रखें और गरम रखें।

शलॉट को कढ़ाई में रखें। आँच को बढ़ाएँ और ¾ कप पानी डालें। तब तक पकाएँ जब तक तरल लगभग ½ कप तक न घट जाए। कटे हुए प्याज, नारंगी की छाल और नारंगी का रस मिलाएँ।