एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी से भरें और उबाल आने तक गरम करें; टोर्टेलिनी मिलाएँ और फिर से उबाल आने दें। ढका नहीं होने पर, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि टोर्टेलिनी सतह पर न तैरने लगे और भरण गरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट, या पैकेज निर्देशों के अनुसार। छानें, ठंडे पानी से धोएं और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, लगभग 30 मिनट।

बेकन को एक बड़े, गहरे पैन में मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। एक पेपर तौलिया लाइन वाली प्लेट पर स्थानांतरित करें; निस्‍तारित करें। अभी भी थोड़ा गर्म होने पर उसे ½ इंच के टुकड़ों में काटें।