env: dev (uid: )
कुकपाल AI
recipe image

सबसे अच्छा डिब्बाबंदी वाली साल्सा

लागत $10, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 272 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • सब्जियां

    • 🍅 30 मध्यम आकार के टमाटर, छिलका उतारकर कटे हुए
    • 🧅 10 कप कटा हुआ प्याज
    • 2 मध्यम आकार के हरे बेल पेपर, कटे हुए
    • 2 मध्यम आकार के लाल बेल पेपर, कटे हुए
    • 4 केला मिर्च, कटी हुई
    • 🧄 10 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
    • ½ गुच्छा ताजा धनिया, कटा हुआ

  • चटनी सामग्री

    • 2 कप सिरका
    • 🍅 2 (8 औंस) कैन टमाटर पेस्ट
    • ½ कप सफेद चीनी, या स्वाद के अनुसार और भी
    • 🧂 8 चम्मच नमक डालना
    • 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

चरण

1

सभी सामग्रियों को एकत्र करें।

2

एक बड़े स्टॉकपॉट में मध्यम आंच पर टमाटर, प्याज, सिरका, टमाटर पेस्ट, चीनी, बेल पेपर, केला मिर्च, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे उबाल लाएं, फिर आंच को मध्यम-कम तक घटाएं और 30 मिनट तक पकाएं।

3

17 पिंट आकार के जार की दरारों और छल्ले की जंग के लिए जांच करें, किसी भी खराब जार को छोड़ दें। साल्सा तैयार होने तक उन्हें धीमे पानी में डुबोएं। नए, अप्रयुक्त ढक्कनों और छल्ले को गर्म पानी और साबुन से धोएं।

4

गर्मी से हटाएं और धनिया मिलाएं।

5

साल्सा को गर्म, स्टेरलाइज्ड जार में डालें, ऊपर से 1/4 इंच तक भरें। जार के अंदर किनारों पर एक साफ चाकू या पतली स्पैटुला चलाएं ताकि कोई हवा के बुलबुले न रहें। किनारों को नम कागज़ के टिशू से पोंछें ताकि कोई अवशेष न रहे। ऊपर से ढक्कन और छल्ले कसकर लगाएं।

6

एक बड़े स्टॉकपॉट के तल में रैक रखें और आधा पानी भरें। उबाल लाएं।

7

जार को उबलते पानी में एक होल्डर का उपयोग करके धीरे से डालें; प्रत्येक जार के बीच 2 इंच का स्थान छोड़ें।

8

और अधिक उबलता पानी डालें ताकि जार को कम से कम 1 इंच तक ढक ले। एक तेज उबाल लाएं, ढकें और 35 मिनट तक पकाएं।

9

जार को स्टॉकपॉट से बाहर निकालें और कपड़े से ढके हुए या लकड़ी की सतह पर रखें, प्रत्येक जार के बीच कई इंच का स्थान छोड़ें। 12 से 24 घंटे तक आराम दें। ढक्कन के केंद्र को उंगली से दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ढक्कन ऊपर या नीचे नहीं जाता है। ठंडे, अंधेरे स्थान पर संग्रहित करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

9

कैलोरी

  • 0g
    प्रोटीन
  • 2g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 0g
    वसा

💡 टिप्स

उपयोग से पहले सभी जार को ठीक से स्टेरलाइज़ करना सुनिश्चित करें ताकि संदूषण से बचा जा सके।जार को पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि सीलिंग हवाई रोधी हो।अपने स्वाद के अनुसार और अधिक चीनी या मसाले जोड़कर स्वाद को समायोजित करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।