टेम्पे गायरोस
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
टेम्पे गायरोस
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 1 कप सब्जी युक्त बुलियन
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 छोटे चम्मच सुखा जीरा
- 2 छोटे चम्मच पीसी हुई थाइम
- 🧄 1 ½ छोटा चम्मच कुचला लहसुन
- 🧂 1 चुटकी गुलाबी हिमालयन नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च पीसी हुई
- 1 (8 औंस) पैकेज टेम्पे
- 4 (6 इंच) पूरे गेहूं के पिटा
- 🥒 2 छोटी खीरे, छिलका उतारकर और कुचलकर
- 1 (12.3 औंस) पैकेज सिल्कन टोफू
- 1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया (पैक किया हुआ)
- 🧄 1 छोटा चम्मच कुचला लहसुन
- 🍅 2 टमाटर, काटे हुए
- 🧅 ½ लाल प्याज, पतली काटी हुई
चरण
एक बड़े कटोरे में सब्जी युक्त बुलियन, सोया सॉस, नींबू का रस, जीरा, थाइम, 1 ½ छोटा चम्मच कुचला लहसुन, हिमालयन नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक सॉस पैन में पानी भरकर उबाल लाएं। टेम्पे को आधे में काट दें; इसे उबलते पानी में डालें और कड़वाहट हटाने के लिए (लगभग 10 मिनट) उबालें। टेम्पे को काटने वाले बोर्ड पर स्थानांतरित करें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
टेम्पे को 1/4 इंच की पट्टियों में काटें और इसे सब्जी युक्त बुलियन मसाले में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, प्लास्टिक रैप से ढकें, और 8 घंटे या रात भर फ्रिज में रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
टेम्पे को मसाले से निकालें, अतिरिक्त तरल को टपकने दें। टेम्पे को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए मसाले को फेंक दें।
टेम्पे को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा और किनारों पर थोड़ा कुरकुरा होने तक (30 से 35 मिनट) बेक करें, आधे समय में पलटें।
पिटा को ओवन में गरम होने तक (3 से 5 मिनट) रखें।
कागज के तौलिये का उपयोग करके कुचले हुए खीरे से अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
एक फूड प्रोसेसर में, खीरे, टोफू, धनिया, 1 छोटा चम्मच कुचला लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण होने तक पल्स करें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद को समायोजित करें ताकि त्ज़ात्ज़ीकी सॉस तैयार हो।
गायरोस तैयार करने के लिए, एक पिटा पर टेम्पे की चार चौथाई फांक, टमाटर और लाल प्याज रखें; त्ज़ात्ज़ीकी से ड्रिज़ करें। बचे हुए सामग्री के साथ दोहराएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
385
कैलोरी
- 25gप्रोटीन
- 54gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
समय बचाने के लिए, पिछली रात टेम्पे को पहले से मसाले में भिगोएं।यदि आप एक और क्रीमी त्ज़ात्ज़ीकी पसंद करते हैं, तो टोफू के बदले ग्रीक दही का उपयोग करें (गैर-वेगन विकल्प के लिए)।अपने गायरोस को अनुकूलित करने के लिए अतिरिक्त सब्जियां जैसे सलाद या बेल पेपर जोड़ें।टेक्सचर की अतिरिक्त परत के लिए पिटा को थोड़ी देर के लिए टोस्ट करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।