एक फ़ूड प्रोसेसर में मैदा, शक्कर, खमीर और नमक मिलाएं और जब तक संयुक्त न हो जाएं, लगभग 3 सेकंड तक प्रोसेस करें। प्रोसेसर चलाते हुए, धीरे-धीरे ठंडा पानी और तेल फ़ूड च्यूट से डालें और जब तक डो एक चिपचिपी गेंद न बन जाए जो कटोरे के किनारों से साफ़ हो जाती है, 45 सेकंड से 1 मिनट तक प्रोसेस करें।

थोड़ा सा तेल लगाएं और डो की गेंद को ऊपर रखें; चिकना होने तक लगभग 1 मिनट तक गूंथें। डो को एक तंग गेंद में आकार दें और तेल लगे हुए एक बड़े कटोरे में रखें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और डो को रूम टेम्परेचर पर लगभग दोगुना होने तक 1 घंटा 30 मिनट से 2 घंटे तक उठने दें।

ओवन को 500 डिग्री F (260 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। ओवन के सबसे निचले रैक पर एक पिज्जा स्टोन रखें।

डो को थोड़ा सा आटा लगे हुए काम की सतह पर स्थानांतरित करें और धीरे से एक गेंद में फिर से आकार दें। डो गेंद को थोड़ा सा आटा लगाएं और अपनी उंगलियों का उपयोग करके 8 इंच के डिस्क में समतल करें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, डो को 12 इंच के सर्कल में रोल करें, जब जरूरत हो तो डो को थोड़ा सा आटा छिड़कें।

एक पिज्जा पील को कॉर्नमील से धूल छिड़कें और डो की गोलाकार गेंद को ऊपर स्थानांतरित करें। डो पर मारिनारा सॉस फैलाएं, किनारे के चारों ओर 1/2 इंच का बॉर्डर छोड़ें। मोज़्ज़ारेला, पेपरोनीसीनी, पेपरोनी स्लाइस और जलपेनो के स्लाइस को समान रूप से टॉप करें।

सावधानी से पिज्जा को प्रीहीट किए गए ओवन में पिज्जा स्टोन पर स्थानांतरित करें और किनारे गोल्डन भूरे रंग के होने और पनीर पिघलने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।