ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।

एक कटोरी मिक्सर में 1 कप मैदा, घी और ¼ कप पिसी चीनी को 10 सेकंड तक मिलाएं या फिर पेस्ट्री कटर का इस्तेमाल करें जब तक कि आटा न बन जाए। आटे को 9 इंच के पाई प्लेट में बराबर ढलाएं।

आटे को सुनहरा होने तक बेक करें, लगभग 12 से 15 मिनट।

जबकि परत पक रही हो, अंडे, सफेद चीनी, नींबू का रस, नींबू का छिलका और 3 बड़े चम्मच मैदा को एक कटोरी में मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं।

अंडे के मिश्रण को गर्म परत पर डालें।

पहले से गरम ओवन में लगभग 15 से 20 मिनट तक भरवां दृढ़ होने तक बेक करें।

नींबू वाले बार्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, लगभग 1 से 2 घंटे।