ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

शकरकंद को फॉर्क-टेंडर होने तक, 40 से 50 मिनट तक बेक करें। आसानी से हैंडल होने तक ठंडा होने दें।

शकरकंद को छीलें और मैश करें। सुनिश्चित करें कि सभी गाँठें हटा दी गई हैं, यदि आवश्यक हो तो छान लें।

अंडे हल्के से फोड़ें। अंडे और शकरकंद को मिलाएं। चीनी, नमक, दालचीनी, अदरक, और कीवा मिलाएं। क्रीम को मिलाएं। पाई शेल में डालें।

पहले से गरम किए गए ओवन में 45 से 55 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पाई के केंद्र और किनारे के बीच के बीच चाकू साफ़ न आए। रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।