ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।

शकरकंद को कई बार एक फोर्क से छेदें, ऐल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें, और एक बेकिंग शीट पर रखें।

फोर्क-टेंडर होने तक प्रीहीटेड ओवन में पकाएं, 70 से 90 मिनट। ठंडा होने के लिए 5 से 10 मिनट तक रखें।

ओवन का तापमान 350°F (175°C) कम करें। 9-इंच गहरी डिश पाई प्लेट को हल्का ग्रीज़ करें और उसे रिम्ड बेकिंग शीट पर रखें ताकि वह बबल न करे।

शकरकंद का छिलका उतारें और फेंकें; मांस को एक बड़े कटोरे में डालें। बटर, दूध, नमक, काली मिर्च, सेज, और जायफल डालें; इलेक्ट्रिक मिक्सर से मिलाएं जब तक संयोजित न हो जाए। धीरे से चेड्डर पनीर मिलाएं। अलग रखें।

एक डच ओवन में मध्यम-उच्च ताप पर वनस्पति तेल गरम करें। मशरूम, प्याज, गाजर, शलजम, और लहसुन डालें; नमक से स्वादित करें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, 5 से 7 मिनट।

वेनिसन, थाइम, ओरेगेनो, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च, और सेज डालें। मिलाएं, वेनिसन के किसी भी बड़े टुकड़ों को तोड़ें। वेनिसन गुलाबी न होने तक पकाएं, 5 से 7 मिनट।

आटा मिलाएं; 1 मिनट पकाएं। सफेद शराब डालें; नीचे से किसी भी भूरे बिट्स को ढीला करने के लिए मिलाएं और शराब थोड़ी सी कम होने तक पकाएं, 2 से 3 मिनट।

चिकन ब्रोथ मिलाएं; उबाल लाएं। जब तक भरवां गाढ़ा न हो जाए, 5 से 10 मिनट तक पकाएं; मटर मिलाएं। स्वाद लें; जरूरत के हिसाब से नमक और काली मिर्च समायोजित करें। गरमी से हटा दें; थोड़ा ठंडा होने दें।

भरवां को तैयार पाई प्लेट में डालें। शकरकंद मिश्रण से ऊपर ढकें; धीरे से ऊपर फैलाएं, अधिकांश भरवां को कवर करते हुए।