
मीठा और खट्टा भरवां कैबेज
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 230 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $15
मीठा और खट्टा भरवां कैबेज
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 230 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
बेस
- 💧 1 कप पानी
- 🥬 2 गोभी के सिर, कोर कटा हुआ
- 🍚 ⅔ कप अनकुक्कू चावल
- 🍖 3 पाउंड ग्राउंड बीफ चक
सॉस
- 2 कप केचप, विभाजित
- 🍅 3 (28 औंस) कैन क्रश्ड टमाटर
- 🧅 1 प्याज़, कटा हुआ
- ½ कप किशमिश
- 1 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड पाउडर
- 🧂 1 कप सफेद चीनी, विभाजित (वैकल्पिक)
मसाला
- 🥚 2 अंडे
- 3 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर, विभाजित
चरण
एक सॉस पैन में उच्च आंच पर पानी और चावल को उबाल लें। आंच को मध्यम-कम करें, ढकें, और तब तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो और तरल पदार्थ सोख न लिया जाए, लगभग 20 से 25 मिनट।
एक बड़े बर्तन में पानी भरें; उबाल लाएं। 1 गोभी का सिर डालें; नरम होने तक उबालें लेकिन अभी भी कड़ा हो, लगभग 5 मिनट। हटाएं और 15 मिनट ठंडा करें। दूसरे गोभी के सिर के साथ दोहराएं।
एक कटोरे में ग्राउंड बीफ, पका हुआ चावल, ½ कप केचप, अंडे, 1½ छोटे चम्मच लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च मिलाएं जब तक संयुक्त न हो।
गोभी के पत्तों से बड़ी नसें काटें। हर पत्ती में फिलिंग रखें, किनारों को अंदर की ओर मोड़ें, और तंग सिलेंडर के रूप में रोल करें। यदि आवश्यक हो, तो दाँत के साथ सुरक्षित करें।
बचे हुए गोभी के पत्ते को काटें और एक बड़े बर्तन में डालें। क्रश्ड टमाटर, कटा हुआ प्याज, किशमिश, ½ कप केचप, 1½ छोटे चम्मच लहसुन पाउडर, साइट्रिक एसिड पाउडर, नमक, और ½ कप सफेद चीनी के साथ मिलाएं।
स्वाद लें और शेष ½ कप चीनी डालकर सॉस को समायोजित करें यदि चाहें। पॉट में कैबेज रोल डालें, ऊपर से शेष 1 कप केचप डालें, ढकें, और 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, हर 30 मिनट में बेस्ट करते रहें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
599
कैलोरी
- 33gप्रोटीन
- 83gकार्बोहाइड्रेट
- 18gवसा
💡 टिप्स
गोभी के पत्तों की मोटी नसों को आसान रोलिंग के लिए एक पेयरिंग चाकू का उपयोग करके सावधानी से नीचे छीलें।हल्के संस्करण के लिए, बीफ के बजाय ग्राउंड टर्की का उपयोग करें।अतिरिक्त खाद्य पदार्थ को अगले 3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।