मीठा और स्वादिष्ट धीमी कुकर में तैयार पुल्लड पोर्क
लागत $25, सेव करें $35
स्रोत: Recommended by CookGo
- 390 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $25
मीठा और स्वादिष्ट धीमी कुकर में तैयार पुल्लड पोर्क
लागत $25, सेव करें $35
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- 10 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
सुअर का मांस
- 1 (4.5 पाउंड) हड्डी वाला सुअर का कंधा रोस्ट
मैरिनेड
- 1 कप जड़ी बीयर
सूखा मसाला
- 🧂 2 ½ बड़े चम्मच हल्का भूरा चीनी
- 2 छोटे चम्मच कोशर नमक
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 ½ छोटे चम्मच पप्रिका पाउडर
- ½ छोटा चम्मच सूखा सरसों
- 🧅 ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 🧄 ¼ छोटा चम्मच लहसुन नमक
- ¼ छोटा चम्मच सेलरी नमक
- ¼ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच सूखा अदरक
- ¼ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
पकाने का तरल
- ⅓ कप बालसेमिक सिरका
- 1 ½ कप जड़ी बीयर
- 1 ½ तरल औंस व्हिस्की
- ¼ कप भूरा चीनी
टॉपिंग्स
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- ¾ कप तैयार बारबेक्यू सॉस
- 10 हैम्बर्गर बन, बांटे हुए
चरण
सुअर के कंधे को एक बड़े प्लास्टिक के बैग में रखें, मांस पर 1 कप जड़ी बीयर डालें, और बैग से सारी हवा निकाल दें। बैग को बंद करें, और 6 घंटे से रातभर फ्रिज में रखें।
एक कटोरे में हल्के भूरे चीनी, कोशर नमक, काली मिर्च, पप्रिका, सूखा सरसों, प्याज पाउडर, लहसुन नमक, सेलरी नमक, दालचीनी, अदरक और जायफल मिलाएं।
मांस को मैरिनेड से निकालें, और अतिरिक्त मैरिनेड हिला दें। मांस को स्पाइस मिश्रण से सभी तरफ से रगड़ें, प्लास्टिक रैप में लपेटें, और 30 मिनट से 2 घंटे तक फ्रिज में रखें।
एक कटोरे में बालसेमिक सिरका, 1 1/2 कप जड़ी बीयर, व्हिस्की और भूरे चीनी मिलाएं, और चीनी घुल जाने तक हिलाएं।
एक पैन में जैतून का तेल मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें, और सभी तरफ से मांस को सेंकें जब तक कि मांस पर भूरा आवरण न बन जाए, लगभग 3 मिनट प्रति तरफ।
सेंके हुए मांस को एक धीमी कुकर में रखें। मांस पर बालसेमिक सिरका-जड़ी बीयर मिश्रण डालें, धीमी कुकर को 'हाई' पर सेट करें, और 6 से 8 घंटे तक पकाएं।
धीमी कुकर से रोस्ट को निकालें, और 2 कांटों से खींचें। हड्डियों और धीमी कुकर में 1 कप के अलावा सभी तरल पदार्थ को छोड़ दें।
खींचे हुए मांस को कुकर में वापस रखें, बारबेक्यू सॉस मिलाएं, और सर्व करने के लिए तब तक कम आंच पर रखें। बन पर सजाकर परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
485
कैलोरी
- 29gप्रोटीन
- 46gकार्बोहाइड्रेट
- 19gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छे स्वाद और नरम पकवान के लिए उच्च गुणवत्ता वाला सुअर का कंधा प्रयोग करें।अगर आपको अधिक स्वाद पसंद है तो ऊपर से अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस डालें।बेहतर बनावट के लिए परोसने से पहले हैम्बर्गर बन को हल्का टोस्ट करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।