पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। पानी में 2 बड़े चम्मच नमक और पास्ता डालें। अक्सर हिलाते हुए पकाएं, जब तक पास्ता नरम न हो जाए, 9 से 10 मिनट तक। छान लें और ठंडे पानी से धोएं जब तक गुनगुना न हो जाए। अच्छी तरह छानें और एक बड़े कटोरे में डालें।

ग्रिल या ग्रिल पैन को उच्च ताप पर प्रीहीट करें। ग्रिल पर भुट्टे रखें और आस-पास घुमाते हुए पकाएं, जब तक कि प्रत्येक भुट्टे का आधा हिस्सा झुलसा न हो जाए, लगभग हर तरफ 2 मिनट। ठंडा होने के लिए रखें।

भुट्टे को पास्ता में काटें। गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच धनिया रखें और बाकी धनिया, टमाटर और पनीर को कटोरे में डालें।

एक अलग कटोरे में, मख्खन पनीर, मयोनेज़, नींबू का रस, मिर्च पाउडर, हॉट सॉस और बचा हुआ नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।