ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को हल्का चिकनाई लगाएं।

एक मिक्सिंग कटोरी में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें। पैस्ट्री ब्लेंडर या दो फोर्क का इस्तेमाल करके ठंडा मक्खन को मिलाएं जब तक कि मिश्रण रेतीला न हो जाए।

आटे के मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं; ताजा दूध और दूध डालें, और मिलाएं जब तक कि आटा एकत्रित न हो जाए। ज़्यादा मत मिलाओ। कटोरे को ढकें, और 10 से 15 मिनट के लिए आटे को आराम दें। आटे को 6 चक्रों में रोल या पैट करें, प्रत्येक का व्यास लगभग 3 इंच। तैयार बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि फुला और सुनहरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट। एक रैक पर रखें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

इस बीच, एक कटोरे में ब्लूबेरी, खुबानी और चेरी को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

एक मिक्सिंग कटोरे में फ्रेश क्रीम को मृदु चोटी बनने तक मिक्स करें। 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी मिलाएं; मजबूत चोटी बनने तक जारी रखें।