ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। सभी सामग्रियों को एकत्र करें।

एक बड़े गैर-चिपकने वाले पैन में तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें। सॉसेज डालें; अक्सर हिलाते हुए मध्यम-उच्च आंच पर भूरा और टुकड़ों में पकाएं, लगभग 8 मिनट।

छलनी चम्मच का उपयोग करके, पके हुए सॉसेज को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, छिलके पैन में छोड़ दें।

पैन को मध्यम-उच्च पर लौटाएं। बचे हुए 1 बड़े चम्मच तेल को छिलकों में डालें। मशरूम डालें; कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मशरूम नरम, भूरा न हो जाए और उनका अधिकांश तरल निकल न जाए, 8 से 10 मिनट।

लहसुन डालें; लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सुगंधित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड। क्रीम चीज़ और गोरनाय चीज़ मिलाएं; लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और मशरूम को समान रूप से ढक न ले, लगभग 2 मिनट।

मशरूम मिश्रण को सॉसेज वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, और मोज़रेला और 1/2 कप पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं जब तक कि समान रूप से मिश्रित न हो जाए।

इसे एक 13 x 9 इंच के बेकिंग डिश में समान परत में भरें जो कुकिंग स्प्रे से लेपित हो।

एक छोटे कटोरे में पनको, पिघला हुआ मक्खन और बचे हुए 1/4 कप पार्मेज़ान चीज़ को मिलाएं। मशरूम मिश्रण के ऊपर समान रूप से छिड़कें।