3/4 स्ट्रॉबेरी को काटें और एक बड़े कटोरे में रखें।

शेष स्ट्रॉबेरी को फूड प्रोसेसर में प्यूरे करें जब तक कि चिकना न हो और फिर इसे मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉसपैन में स्थानांतरित करें। चीनी, पानी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस डालें; 5 मिनट तक अक्सर हिलाते हुए उबाल लाएं। जब तक जैम जितना मोटा न हो जाए तब तक लगातार हिलाते रहें, लगभग 5 मिनट और।

कटे हुए स्ट्रॉबेरी वाले कटोरे में मिश्रण डालें और भरवां करने के लिए हिलाएं।